黒猫えるだーと日々
食の細いせいで小さい頃から体の小さいえるちゃんを太らせたい日記と、一人暮らしをしてみて1年間使った雑貨のレビュー
おかし

ベーキングパウダーなしバターなし強力粉のマフィン(失敗しました)

こんにちは🌙かりゅおんです。

今日はマフィンを焼きたかったのですがBP(ベーキングパウダー)もバターも薄力粉もなかったので色々代用して作ってみました。

うる覚えですが、、

  • 植物油50ml
  • 砂糖25gくらい
  • 賞味期限切れのびわジャムスプーン2杯弱
  • 卵1個
  • 強力粉100g
  • 牛乳50ml
  • ナッツ(トッピング)

で作りました。

それがこちら✨

見た目は悪く無い..

膨らんだ!と思いきや底が半分くらい空洞になっていて片栗粉入れた?と思うくらいもっちもっちでした笑

もはやマフィンではなかったです笑

食べたことないけどダッチベイビーっぽいなと思いました。

まあ甘さ控えめの手作りのナニカができて美味しかったです。でも人にあげるのはよしたほうがいいかも..

失敗した原因

まずベーキングパウダーはなくてもまあまあいいと思うんです..

バターも植物油の方が経済的な気がするのでそのままで。

もちもちの原因としては強力粉にして混ぜすぎたのがダメでした。せめて振りながら入れるとかちゃんと薄力粉を買うべきでした。

そして牛乳が多かったです。パンケーキ焼くんか?というほどさっらさらになってしまいました。いつものマフィン生地はスプーンですくったらなかなか離れないくらいの水分の少なさなのでもっと少なめがいいと思います。

マフィンの中が空洞になってしまった原因考察ですが、まず生地がサラサラだったことと温度上昇が急激すぎて中の水蒸気がうんたらかんたら..と知恵袋に載っていました笑。なので次は水分量調節と温度を180度→170度に変更してみようと思います。

今日のえるちゃん

オーブン焼き終わって冷却の音ブゥぅぅんが煩くて起きたえるちゃんです。

ごめんや..

こう書いているうちに外で蝉の音が聞こえた気がします。

早い..

そしてえるちゃんまたハゲました(T ^ T)もうこういう生物なのかな..(ハゲ画像注意↓)

最近やっと生え揃ったのにーー!

化膿しませんように。今晩はお風呂かなぁ〜

本日も見てくださりありがとうございました🌙

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